Чжэнь Шань Сяо Чжун 123

Чжэнь Шань Сяо Чжун, номер 123 в нашем каталоге. Морозным весенним утром как раз нужно что-то такое, согревающее, напоминающее об огне, очаге… О том, что мы не пропадем несмотря на морозы, если солнце нас не хочет греть,

Читать далее

Ен Чун Фо Шоу 120

Ещё один улун с родины Те Гуаниня. Когда сорт чая становится знаменитым и спрос на него взлетает, кусты соответствующего сорта начинают разводить в разных регионах и чай по той же технологии делают уже не только там, где

Читать далее

Чжэнь Шань Сяо Чжун 119

Лапсанг Сушонг, или Чжэнь Шань Сяо Чжун (маленькие кустики с горы Чжэнь). Самый брутальный из наших Сяо Чжунов сейчас. Кроме подвяленых фруктов (не могу определить, каких именно, чувствуется груша, дыня, слива и что-то ещё, и вот это

Читать далее

Те Гуанинь 105

Те Гуанинь — улун с юга провинции Фуцзянь. Один из самых известных в России китайских чаев. Глубина его ферментации невелика по сравнению с Дан Цунями или Да Хун Пао, и сухой чай — зелёного цвета. Бывает запечённый

Читать далее

Деревенский чай из Фуцзяни 107

Деревенский чай из Фуцзяни, номер 107 в нашем каталоге. Он похож на Сяо Чжун, подпеченый-подкопченый, пряно-сладкий аромат и сладковатый вкус. Всегда интересно покупать чай у мелких производителей. Это в большей степени лотерея, чем покупки у более крупных,

Читать далее

Медовый Лапсанг Сушонг 111

Медовый Лапсанг Сушонг (то есть Чжэнь Шань Сяо Чжун). Кажется, у фабрики, которая его делает, есть чайное чувство юмора. У нас был их Да Хун Пао чрезвычайно шоколадный, а теперь мы заказали ещё несколько красных чаев. И

Читать далее

Да Хун Пао 28

Вчера был первый снег, наступают холода. И сегодня с утра первый чай — Да Хун Пао. Запечённый улун из провинции Фуцзянь. Мы нарочно нашли совсем недорогой Да Хун Пао. Всегда интересно, можно ли за небольшие деньги купить

Читать далее

Фо Шоу 9902

Улун Фо Шоу (Ладонь Будды). В данном случае с юга провинции Фуцзянь (ещё этот чай выращивают и делают в Тайване и на севере Фуцзяни, в горах У И, но родина Фо Шоу — юг Фуцзяни. Внешне сухие

Читать далее