Метка: 600

Ещё один Дянь Хун из листьев пуэрных деревьев. Чай-хлебная корочка 🙂 Листья скручены в блестящие улитки, так делают, когда в конце изготовления чай обжаривают ещё раз. Первая заварка имеет очень выраженный аромат корки свежего ржаного хлеба. Дальше

Красный чай из Юннани. То есть Дянь Хун. Но! Сделан из листьев чайных деревьев, которые обычно идут на производство пуэров. То есть по месту происхождения он и пуэр 🙂 Но это красный чай, конечно. Просто необычный. Цветочные

Лапсанг Сушонг, или Чжэнь Шань Сяо Чжун (маленькие кустики с горы Чжэнь). Самый брутальный из наших Сяо Чжунов сейчас.Кроме подвяленых фруктов (не могу определить, каких именно, чувствуется груша, дыня, слива и что-то ещё, и вот это последнее

Лепёшка Дянь Хуна. Когда в описании чая есть слово "алкогольный", это интригует 🙂 Даже если это ошибка перевода, все равно имеется в виду какой-то особый способ ферментации, и это интересно. Вот и тут 🙂 Чай действительно необычный.

Рассыпной жёлтый шен Yunpin. Сладчайший! 🙂 Жёлтый — значит, приготовленный особым способом, чтобы образовалась так называемая жёлтая пленка. У таких шенов намного слабее выражена терпкость и более или менее заметна сладость. Этот — очень сладкий, напоминает даже

Медовый Лапсанг Сушонг (то есть Чжэнь Шань Сяо Чжун). Кажется, у фабрики, которая его делает, есть чайное чувство юмора. У нас был их Да Хун Пао чрезвычайно шоколадный, а теперь мы заказали ещё несколько красных чаев. И

Белый шен Сюэ Шен. Белый и пушистый чай 🙂 Для этого чая собрали молодые листья, которые только начинали разворачиваться. Чай получился нежный и мягкий, даже не очень похож на шен, напоминает белый. Аромат нежный, есть оттенки цветов

Ещё один Да Хун Пао, Большой красный халат. Сильно ферментированный улун с гор У И Шань. Да Хун Пао легко узнаваем, но халат халату рознь 🙂 Например, в этом почти не ощущаются шоколадные нотки, он терпкий. Суровый

Дянь Хун Мао Фэн, номер 7 в нашем каталоге. Мао Фэн значит "ворсистые пики", чай сделан из молодых весенних листиков. Чаще эти слова встречаются в названии зелёных чаев из провинции Аньхой. Но никто не мешает собрать такие