Дянь Хун Пу 126

Красный чай из Юннани. То есть Дянь Хун. Но! Сделан из листьев чайных деревьев, которые обычно идут на производство пуэров. То есть по месту происхождения он и пуэр 🙂 Но это красный чай, конечно. Просто необычный. Цветочные

Читать далее

Чжэнь Шань Сяо Чжун 119

Лапсанг Сушонг, или Чжэнь Шань Сяо Чжун (маленькие кустики с горы Чжэнь). Самый брутальный из наших Сяо Чжунов сейчас. Кроме подвяленых фруктов (не могу определить, каких именно, чувствуется груша, дыня, слива и что-то ещё, и вот это

Читать далее

«Алкогольный» Дянь Хун 89

Лепёшка Дянь Хуна. Когда в описании чая есть слово «алкогольный», это интригует 🙂 Даже если это ошибка перевода, все равно имеется в виду какой-то особый способ ферментации, и это интересно. Вот и тут 🙂 Чай действительно необычный.

Читать далее

Дянь Хун 117

Приехали новые Дянь Хуны того же производителя, что наш Дянь Хун Мао Фэн номер 7. Первым пробуем тот, что в нашем каталоге получил номер 117. Крупные матовые, почти бархатистые листья. Может быть, такая поверхность листа получается из-за

Читать далее

Рассыпной жёлтый шен Yunpin 96

Рассыпной жёлтый шен Yunpin. Сладчайший! 🙂 Жёлтый — значит, приготовленный особым способом, чтобы образовалась так называемая жёлтая пленка. У таких шенов намного слабее выражена терпкость и более или менее заметна сладость. Этот — очень сладкий, напоминает даже

Читать далее

Медовый Лапсанг Сушонг 111

Медовый Лапсанг Сушонг (то есть Чжэнь Шань Сяо Чжун). Кажется, у фабрики, которая его делает, есть чайное чувство юмора. У нас был их Да Хун Пао чрезвычайно шоколадный, а теперь мы заказали ещё несколько красных чаев. И

Читать далее

Сюе Шен 36

Белый шен Сюэ Шен. Белый и пушистый чай 🙂 Для этого чая собрали молодые листья, которые только начинали разворачиваться. Чай получился нежный и мягкий, даже не очень похож на шен, напоминает белый. Аромат нежный, есть оттенки цветов

Читать далее

Дянь Хун Мао Фэн 7

Дянь Хун Мао Фэн, номер 7 в нашем каталоге. Мао Фэн значит «ворсистые пики», чай сделан из молодых весенних листиков. Чаще эти слова встречаются в названии зелёных чаев из провинции Аньхой. Но никто не мешает собрать такие

Читать далее

Дянь Хун Ланцан 16

Ещё один Дянь Хун, на этот раз с юга провинции Юннань, чай вырастили и сделали недалеко от городка Ланцань (Ланцзян). Лист собран весной 2017 года. Пушистые молодые листики и почки (видите, какие они светло-желтые?). Нежный чай. Цветы,

Читать далее