Сяо Чжун 152

КРАСНЫЕ, сяо чжуны

Самый «дымный» из наших Сяо Чжунов. Сухофруктовые оттенки в нём переходят в «подгорело-фруктовые», а сладости нет совсем и даже есть кислинка, напоминающая о латиноамериканских сортах кофе. Любители виски вроде Laphroaig оценят 🙂

Читать далее

Хэй Ча 69

Аньхуа, ХЭЙ ЧА

Большой брикет прессованного черного чая — хэй ча. В нашем каталоге у нее номер 69. Прессовка не сильная, кусочки отламываются легко, с приятным сухим хрустом. Можно и руками отломить, но специальным ножичком удобнее. На сухих чайных листьях видны

Читать далее

Люй Ча 187

ЗЕЛЕНЫЕ

Демократичный недорогой чай на каждый день. Светлая прозрачная заварка желтого цвета с легким зеленоватым оттенком. Вкус мягкий, сдержанный. Терпкость чувствуется сразу, во вторую очередь проявляется характерный для зеленых чаев вкус, появляющийся после обжарки чая (его термически обрабатывают,

Читать далее

Белый чай 49

БЕЛЫЕ

Белый прессованный чай из уезда Фудин. Традиционно белый чай делают в уезде Фудин провинции Фуцзянь. Там же выращивают сырье, например, для улуна Да Хун Пао и красных Сяо Чжунов. Ферментированные Фудинские белые — лёгкие, нежные, сладковатые чаи

Читать далее

Шаньдун Люй Ча 129

ЗЕЛЕНЫЕ, Шаньдун

К 8 марта — чай-девочка🙂 Ещё один зелёный из Рижао, провинция Шаньдун. Ещё ароматнее, чем номер 127. И в нем больше цветочного. Каких именно цветов, сложно сказать, я точно уловила душистый горошек (который пахнет конфетами «Душистый горошек»,

Читать далее