Шен 2015 года 99

Маленький блинчик шена из Сышуаньбанна. 2015 год, оттенок сухого чая уже пошел в сторону красного. Шены с возрастом в правильных условиях созревают — цвет меняется от зелёного к красному через буроватый (совсем как у помидоров :)). И

Читать далее

Дянь Хун Shu Shouxi 79

Весна. Всё живое тянется к свету. Живое, не имеющее сил тянуться к свету, тянется к Дянь хуну. Вот и мы дотянулись до ещё одного образца нашей коллекции. Это номер 79 (в нашем списке). Небольшая плиточка прессованного Дянь

Читать далее

Шен Тигры 84

Шен с тиграми. Чай, который попал в историю. Не вошёл, а попал 🙂 Листья собрали в 2006 году, первично приготовили, и забыли тюки где-то в закоулках чайной фабрики в Сышуаньбанне. Так бывает. На одном заводе в России

Читать далее

Лунный свет 128

Рассыпной Лунный свет. У нас был этот чай в блинах, а теперь есть и рассыпной. Он не такой персиково-компотный, как 101, потому что менее сахаристый. Сухой пахнет не только слегка сухофруктами, но и грибами, причем, сладкими (мы

Читать далее

Дянь Хун Пуэрные улитки 125

Ещё один Дянь Хун из листьев пуэрных деревьев. Чай-хлебная корочка 🙂 Листья скручены в блестящие улитки, так делают, когда в конце изготовления чай обжаривают ещё раз. Первая заварка имеет очень выраженный аромат корки свежего ржаного хлеба. Дальше

Читать далее

Дянь Хун Пу 126

Красный чай из Юннани. То есть Дянь Хун. Но! Сделан из листьев чайных деревьев, которые обычно идут на производство пуэров. То есть по месту происхождения он и пуэр 🙂 Но это красный чай, конечно. Просто необычный. Цветочные

Читать далее

Дянь Хун 58 81

Дянь Хун 58 — красный чай, сделанный в Юннани максимально похожим на тот, что был в 1958 году предложен королеве Великобритании, понравился и вошёл в меню посольства и лично Её Величества. Абсолютно одинаковым из года в год

Читать далее

Шен фиолетовые шарики 97

Шарики фиолетового шена. Маленькие, каждый весит 8 г — на один раз (около 10 заварок и не менее 2 литров чая). Чай 2014 года. Шен из "цветочных", изюмный оттенок заметен только ближе к последним заваркам. Что дает

Читать далее

«Алкогольный» Дянь Хун 89

Лепёшка Дянь Хуна. Когда в описании чая есть слово "алкогольный", это интригует 🙂 Даже если это ошибка перевода, все равно имеется в виду какой-то особый способ ферментации, и это интересно. Вот и тут 🙂 Чай действительно необычный.

Читать далее