Шен 2015 года 99

Маленький блинчик шена из Сышуаньбанна. 2015 год, оттенок сухого чая уже пошел в сторону красного. Шены с возрастом в правильных условиях созревают — цвет меняется от зелёного к красному через буроватый (совсем как у помидоров :)). И

Читать далее

Шен Тигры 84

Шен с тиграми. Чай, который попал в историю. Не вошёл, а попал 🙂 Листья собрали в 2006 году, первично приготовили, и забыли тюки где-то в закоулках чайной фабрики в Сышуаньбанне. Так бывает. На одном заводе в России

Читать далее

Шен фиолетовые шарики 97

Шарики фиолетового шена. Маленькие, каждый весит 8 г — на один раз (около 10 заварок и не менее 2 литров чая). Чай 2014 года. Шен из "цветочных", изюмный оттенок заметен только ближе к последним заваркам. Что дает

Читать далее

Рассыпной жёлтый шен Yunpin 96

Рассыпной жёлтый шен Yunpin. Сладчайший! 🙂 Жёлтый — значит, приготовленный особым способом, чтобы образовалась так называемая жёлтая пленка. У таких шенов намного слабее выражена терпкость и более или менее заметна сладость. Этот — очень сладкий, напоминает даже

Читать далее

Редкие чаи для знатоков

Если вы хотите подарить чай другу, который любит и знает чай, нужно что-то особенное. Просто хороший чай у него или у нее наверняка есть. А фиолетового пуэра, красного чая, сушёного на солнце или Хэй Ча с плесенью

Читать далее

Шен яйцо дракона 83

Маленький шарик немолодого шена 🙂 Чай 2010 года, 7 лет для шена не так уж много, но прилично. Такую форму прессовки чая называют драконьим яйцами. Драконы из них не выводятся (по крайней мере, у нас никто пока

Читать далее

Деревенский шен 73

Деревенский шен кирпичиком. Простой и качественный. Уже сухой чай пахнет дымом и сухофруктами, в заваренном тоже заметны дымные оттенки (особенно в первых заварках), древесные ноты и сухофруктовые. То, чего нам не хватает в голодской квартире, чтобы чай

Читать далее

Шен Длинные побеги 103

Гигантский шен! 🙂 Целые, хм, черенки чая, высушенные целиком, не смятые, только сплющенные. Гербарий 🙂 Эта красота не влезает целиком (а ломать жалко!) в обычный чайник, и в наши стандартные пакетики для фасовки чая не влезает тоже.

Читать далее

Желтый шен Куньмин 71

Жёлтый шен из Куньмина. Аромат с заметными оттенками дыма и сухофруктов, пожалуй, чернослива. Так как шен жёлтый (это технология), эти оттенки мягки и деликатны. И вкус лишён горечи совсем, сладковатый. Чай заметно тонизирует. Может быть, он не

Читать далее