Чжэнь Шань Сяо Чжун 123

Чжэнь Шань Сяо Чжун, номер 123 в нашем каталоге. Морозным весенним утром как раз нужно что-то такое, согревающее, напоминающее об огне, очаге… О том, что мы не пропадем несмотря на морозы, если солнце нас не хочет греть,

Читать далее

Ен Чун Фо Шоу 120

Ещё один улун с родины Те Гуаниня. Когда сорт чая становится знаменитым и спрос на него взлетает, кусты соответствующего сорта начинают разводить в разных регионах и чай по той же технологии делают уже не только там, где

Читать далее

Чжэнь Шань Сяо Чжун 93

Чжэнь Шань Сяо Чжун, номер 93 в нашем каталоге. Красный копчёный чай с севера провинции Фуцзянь. В этом Сяо Чжуне сухофруктов, печёных яблок, корочек фруктового пирога — нет! 🙂 Ну разве что совсем чуть-чуть. В основном —

Читать далее

Чжэнь Шань Сяо Чжун 119

Лапсанг Сушонг, или Чжэнь Шань Сяо Чжун (маленькие кустики с горы Чжэнь). Самый брутальный из наших Сяо Чжунов сейчас.Кроме подвяленых фруктов (не могу определить, каких именно, чувствуется груша, дыня, слива и что-то ещё, и вот это последнее

Читать далее

Те Гуанинь 105

Те Гуанинь — улун с юга провинции Фуцзянь. Один из самых известных в России китайских чаев. Глубина его ферментации невелика по сравнению с Дан Цунями или Да Хун Пао, и сухой чай зелёного цвета. Бывает запечённый Те

Читать далее

Деревенский чай из Фуцзяни 107

Деревенский чай из Фуцзяни, номер 107 в нашем каталоге. Он похож на Сяо Чжун, подпеченый-подкопченый, пряно-сладкий аромат и сладковатый вкус. Всегда интересно покупать чай у мелких производителей. Это в большей степени лотерея, чем покупки у более крупных,

Читать далее

Цзин Цзюн Мей 104

Цзинь Цзюн Мей. Номер 104 в нашем каталоге. Ура, у нас снова есть недорогой Цзинь Цзюн Мей 🙂 Красивый чай, черные листочки и немного золотистых почек. Медовые и пряные оттенки и чуть горького шоколада. Заварки три выдерживает

Читать далее

Медовый Лапсанг Сушонг 111

Медовый Лапсанг Сушонг (то есть Чжэнь Шань Сяо Чжун). Кажется, у фабрики, которая его делает, есть чайное чувство юмора. У нас был их Да Хун Пао чрезвычайно шоколадный, а теперь мы заказали ещё несколько красных чаев. И

Читать далее

Да Хун Пао 28

Вчера был первый снег, наступают холода. И сегодня с утра первый чай — Да Хун Пао. Запечённый улун из провинции Фуцзянь. Мы нарочно нашли совсем недорогой Да Хун Пао. Всегда интересно, можно ли за небольшие деньги купить

Читать далее