Дянь Хун Пу 126

Красный чай из Юннани. То есть Дянь Хун. Но! Сделан из листьев чайных деревьев, которые обычно идут на производство пуэров. То есть по месту происхождения он и пуэр 🙂 Но это красный чай, конечно. Просто необычный. Цветочные

Читать далее

Дянь Хун 58 81

Дянь Хун 58 — красный чай, сделанный в Юннани максимально похожим на тот, что был в 1958 году предложен королеве Великобритании, понравился и вошёл в меню посольства и лично Её Величества. Абсолютно одинаковым из года в год

Читать далее

«Алкогольный» Дянь Хун 89

Лепёшка Дянь Хуна. Когда в описании чая есть слово «алкогольный», это интригует 🙂 Даже если это ошибка перевода, все равно имеется в виду какой-то особый способ ферментации, и это интересно. Вот и тут 🙂 Чай действительно необычный.

Читать далее

Дянь Хун 117

Приехали новые Дянь Хуны того же производителя, что наш Дянь Хун Мао Фэн номер 7. Первым пробуем тот, что в нашем каталоге получил номер 117. Крупные матовые, почти бархатистые листья. Может быть, такая поверхность листа получается из-за

Читать далее

Дянь Хун кирпич 86

Вот такой вот прессованный Дянь Хун. Листики (некоторые ещё в младенческом пушке) собрали весной 2017 года в Линцани. Обычно из тамошних листьев делают пуэры, но эти решили пустить на красный чай. И получился такой кирпичик. Листья помнят,

Читать далее

Редкие чаи для знатоков

Если вы хотите подарить чай другу, который любит и знает чай, нужно что-то особенное. Просто хороший чай у него или у нее наверняка есть. А фиолетового пуэра, красного чая, сушёного на солнце или Хэй Ча с плесенью

Читать далее

И У Шай Хун Ча 88

И У Шай Хун. Красный чай, лист для которого собран в горах И У и после ферментации высушен на солнце. Большинство красных чаев после того, как листья ферментируются до уровня, какого хотел чайный технолог, обрабатывают термически в

Читать далее

Дянь Хун 77

Ещё один «кондитерский» Дянь Хун. Весь из золотистых почек. И сухой чай уже пахнет вкусно, а заваренный — вообще! Шоколад, мед, чернослив (в первые заварки), сливочные оттенки… И вкус очень мягкий, сладковатый, если чай не передерживать, терпкости

Читать далее

Дянь Хун Шоколадная голова 55

Бывает, чай пробуешь и сразу понимаешь, это огого или фу. По обоим параметрам — и по качеству, и по соответствию личному вкусу. А этот я никак не могла распробовать. Дянь Хун прессованный в виде цилиндра с сильно

Читать далее

Дянь Хун Улитки 39

Скрученный, смятый, обжаренный Дянь Хун. И как следует ферментированный, конечно. Досталось листикам  И стали они суровы. Пахнут хлебной коркой, чуть дымком и даже немного кофе. Вот такой вот чай. Крепкий и тонизирующий. В нашем каталоге его номер

Читать далее