Цзинь Цзюн Мей 174

Вот, например, Цзинь Цзюнь Мей номер 174, в красной шестиугольной банке (она сама по себе уже красивая). Листики у этого чая темные, золотистых совсем немного, но местами встречаются. Настой получается светлый, сладковатый и легкий, совсем не терпкий,

Читать далее

Гайвань фарфоровая

Фарфоровая гайвань — чашка с крышкой и подставкой для заваривания чая проливом. Проливом — это значит залить водой и сразу слить чай. Листья при такой способе заваривания постепенно отдают вкус и аромат, и каждая следующая заварка отличается

Читать далее

Шен кубик 135

Молодой шен 2020 года. Из «цветочных» шенов (а не «черносливовых»). Свежий аромат с очень лёгким дымным оттенком и очень мягкий вкус без резкой терпкости (если не передерживать, конечно). Чай бодрит и напоминает о первых тёплых и солнечных

Читать далее

Дянь Хун с жасмином 143

И странное — дянь хун с жасмином. Такой… Как молодое вино, когда пьёшь, градусы не чувствуются, а потом раз — и всё. Жасминовые цветочки кладут обычно в зелёный чай, и красный с жасмином кажется тоже таким лёгким

Читать далее

Дянь Хун 133

Очень красивый дянь хун из «мокротравных». Большие длинные «чаины» — верхние пушистые листочки вместе с маленьким кусочком растущего стебля. Не очень удобно запихивать их в чайник (слово «сыпать» тут не подходит совсем, если ваш чайник не похож

Читать далее

Чжэнь Шань Сяо Чжун 182

Сяо чжуны — это тип красных чаёв, окончательное досушивание листа которых происходит на огне и дыме. Поэтому для всей группы характерна сладость и сухофруктовые оттенки аромата. В этом сяо чжуне о технологии изготовления напоминает оттенок дыма лесного

Читать далее