Да Хун Пао 148

Ещё один Да Хун Пао, Большой красный халат. Сильно ферментированный улун с гор У И Шань. Да Хун Пао легко узнаваем, но халат халату рознь 🙂 Например, этот чай пахнет дымом из свежезатопленной бани, с легким привкусом

Читать далее

Гуандунский красный 198

Красные чаи делают не только в Юннани, Фуцзяни или провинции Аньхой. Вот, например, Гуандун, родина знаменитых дань цунов. Самый известный из гуандунских красных – чай из округа Индэ, что находится в центральной части Гуандуна. Еще одно место

Читать далее

Сяо Чжун 152

Самый «дымный» из наших Сяо Чжунов. Сухофруктовые оттенки в нём переходят в «подгорело-фруктовые», а сладости нет совсем и даже есть кислинка, напоминающая о латиноамериканских сортах кофе. Любители виски вроде Laphroaig оценят 🙂

Читать далее

Цихун 199

Цихун, красный чай из уезда Цимэнь. Цихуны, или их еще называют кимуны, больше известны, например, в Англии, нежели в России, и совершенно зря.Аромат цихунов, цветочно-фруктово-медовый, даже закреплен в стандарте чая и называется «аромат Цимэня», или «Цимэнь Сян».Сухие

Читать далее

Пуэр шу 136

Рассыпной пуэр шу. Есть два больших класса пуэров – шены и шу. Более известны пуэры шу темно-коричневого цвета, дающие крепкий очень темный настой и бодрящие не хуже кофе. Многие под словом “пуэр” (пу-эр, пу эр) подразумевают именно

Читать далее

Цихун 164

Это Цихун, известный также как Кимун (разнообразна китайская фонетика и несовершенна её транслитерация на европейские языки). Красный чай из провинции Аньхой, которая вообще-то родина чернющего Хэй Ча с золотистой плесенью (хотя делают его не только там), жёлтого

Читать далее

Хэй Ча 69

Большой брикет прессованного черного чая — хэй ча. В нашем каталоге у нее номер 69. Прессовка не сильная, кусочки отламываются легко, с приятным сухим хрустом. Можно и руками отломить, но специальным ножичком удобнее. На сухих чайных листьях видны

Читать далее