Да Хун Пао 28

да хун пао, УЛУНЫ

Вчера был первый снег, наступают холода. И сегодня с утра первый чай — Да Хун Пао. Запечённый улун из провинции Фуцзянь. Мы нарочно нашли совсем недорогой Да Хун Пао. Всегда интересно, можно ли за небольшие деньги купить

Читать далее

Шен Нань Но 2016 года 38

зеленые шены, ПУЭРЫ ШЕН

Пуэр шен с горы Нань Но. Молодой, прошлого года, полежит, станет ещё круче. Мы его запомним, пусть в Китае на фабрике полежит 🙂 Чай в начале терпкий, с небольшой кислинкой и с ягодными оттенками аромата у первых

Читать далее

Шен Легкая Конопля 35

желтые шены, ПУЭРЫ ШЕН

Жёлтый пуэр шен. Жёлтый в данном случае — официальное название разновидности. И оттенок сухого чая действительно довольно-таки жёлтый и светлый, а аромат его чуть мускусный.В описании чая есть «лёгкая конопля». И в аромате напитка таки тоже есть

Читать далее

Шен Линьцан 2015 года 3

зеленые шены, ПУЭРЫ ШЕН

Мы запасли маленькие лепешечки молодого шена из Линцани, теперь можно купить не только кусочек, но и целый блинчик (200 г). Несмотря на молодой возраст (это чай 2015 года), шен интересный. Мягкий вкус без резкой горечи даже у

Читать далее

Шу Ци Це Бин 26

ПУЭРЫ ШУ

Новый пуэр шу Це Ци Бин. Я нечасто пью шу и не так их люблю, как шены, например. Они намного проще, продукт быстрого приготовления всё-таки. Пуэры шу придумали делать в 70-х годах двадцатого века, раньше пуэры были

Читать далее

Би Ло Чунь 9901

Цзяньсу, ЗЕЛЕНЫЕ

Би Ло Чунь, изумрудные спирали весны. Это зелёный чай, то есть не ферментированный совсем. Чай с плотным ароматом (странновато звучит для зелёного, но так и есть!), вкус сладковатый с небольшой терпкостью. Чем ниже температура воды и короче

Читать далее

Дянь Хун Мао Фэн 7

дянь хуны, КРАСНЫЕ

Дянь Хун Мао Фэн, номер 7 в нашем каталоге. Мао Фэн значит «ворсистые пики», чай сделан из молодых весенних листиков. Чаще эти слова встречаются в названии зелёных чаев из провинции Аньхой. Но никто не мешает собрать такие

Читать далее

Дянь Хун Ланцан 16

дянь хуны, КРАСНЫЕ

Ещё один Дянь Хун, на этот раз с юга провинции Юннань, чай вырастили и сделали недалеко от городка Ланцань (Ланцзян). Лист собран весной 2017 года. Пушистые молодые листики и почки (видите, какие они светло-желтые?). Нежный чай. Цветы,

Читать далее

Фо Шоу 9902

Фо Шоу, УЛУНЫ

Улун Фо Шоу (Ладонь Будды). В данном случае с юга провинции Фуцзянь (ещё этот чай выращивают и делают в Тайване и на севере Фуцзяни, в горах У И, но родина Фо Шоу — юг Фуцзяни. Внешне сухие

Читать далее