Фиолетовый шен 162

Новый фиолетовый шен. Что значит «фиолетовый»? Это значит, что чайные листья, который пошли на приготовление сырья для этого чая – фиолетовые. Как базилик, который есть и зеленый, и фиолетовый. Вот и у чая так бывает. Только это не чайный сорт особый, а местная мутация, можно сказать. Зависит во многом от количества солнца, которое получают листья в процессе роста. За фиолетовый цвет в природе отвечают антоцианы. Они же придают характерную нотку, например, винограду, черной смородине или вот базилику. И чаю, конечно.

Сухой шен пахнет сухофруктами, мне в нем слышатся печеные яблоки и чернослив. Настой светлый, но не соломенно-желтого цвета, как у других шенов, а скорее в сторону холодных оттенков, буро-красно-фиолетовых. Первые заварки – цветы и немножко сухофрукты (очень сухо- и несладко :)) Мне понравилось заваривать этот шен короткими проливами. Чай получается мягким, с деликатной терпкостью. Если подержать подольше, он становится горьковатым. Хотя кому-то может именно такое прийтись по вкусу. В общем, как мы всегда говорим – надо пробовать.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *