Зеленый чай 131

Зеленый рассыпной чай, номер 131 в нашем каталоге.

Чай ранней весны, прибыл к нам из провинции Шаньдун. Вообще все зелёные про весну и начало лета, пробуждение, лопающиеся почки и бутоны, нежные лепестки и свежий ветер, но этот про весну пораньше. Когда ещё нет нежных лепестков (тепличные тюльпаны не в счёт), только ветки деревьев уже мягкие с яркой корой, почки набухают, ветер сырой, и вот смолу берёзовых почек напоминает этот чай. Бывают зелёные чаи больше про цветочки или с более яркими нотами жареного листа (обжарка в сухом котле — традиционный для Китая способ инактивации ферментов в чайных листьях, чтобы они остались зелёными после сушки), а этот такой, нежно-прохладно-весенний. Для долгих вечеров с книжкой или кино. Удобнее всего, конечно, когда есть типод и термос, этот чай (как и все зелёные) нужно заваривать очень коротко, залил и слил, и не кипятком.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *