Шен Длинные побеги 103

Гигантский шен! 🙂 Целые, хм, черенки чая, высушенные целиком, не смятые, только сплющенные. Гербарий 🙂 Эта красота не влезает целиком (а ломать жалко!) в обычный чайник, и в наши стандартные пакетики для фасовки чая не влезает тоже. Поэтому мы кладём эти штуки в другие пакеты, а для заваривания приспособили стакан с двойными стенками и крышку от чайника. Импровизированная гайвань 🙂 Чай с холодноватым ароматом с дымными оттенками. И неожиданно сладким вкусом, напоминающим ферментированные белые чаи. Цветы и мед, немного древесных нот и дымок. Шен молодой, 2016 года, интересно, каким он станет, если дать ему созреть ещё лет несколько. Жаль, что в Москве это невозможно (без специального климатического оборудования и тщательного слежения за режимом хранения)… Поэтому пьем как есть, здесь и сейчас 🙂