Фо Шоу 9902

Улун Фо Шоу (Ладонь Будды). В данном случае с юга провинции Фуцзянь (ещё этот чай выращивают и делают в Тайване и на севере Фуцзяни, в горах У И, но родина Фо Шоу — юг Фуцзяни. Внешне сухие листья Ф Шоу напоминают светлые сорта Те Гуанинь. Довольно светлые комочки. Форма скручивания чайного листа характерна для улунов из этого региона (Те Гуанинь происходит отсюда же), зелёный цвет означает слабую ферментацию чая, ферменты в чайных листьях только приступили к превращениям полифенолов, альдегидов и катехинов из одного в другой, как их деятельность прервали термической обработкой, листья высушили, упаковали и понесли продавать.
Аромат и вкус южнофуцзяньского Фо Шоу напоминает Те Гуанинь, но отличается небольшой терпкостью и хвойными нотками, и в то же время лёгкой карамельностью. Букет орхидей, сирени и кувшинок есть, но стоит в сторонке🙂
Почему Ладонь Будды? Потому что листья не просто целые, но и крупные и широкие. Почему у Будды большие ладони? Возможно, авторы названия чая и не имели в виду эпизода из «Путешествия на Запад», но мне он вспоминается. Сунь Укун, царь обезьян и носитель ещё множества титулов, бесчинствовал и в небесных, и в подземных чертогах, усмирить его не могли ни боги, ни духи, никто. Тогда попросили помощи Будды Татагаты. Будда сказал Сунь Укуну, что если он сможет от него убежать, останется на воле и будет делать что хочет, но если нет, должен будет подчиниться. Сунь Укун согласился и очутился на просторной немного холмистой равнине. Вдалеке были высокие столбы. Сунь Укун помчался к столбам. Никто его не ловил и не преследовал, от Татагаты оказалось убежать легко и просто. Чтобы доказать это, Сунь Укун помочился на один столб. И очутился рядом с Буддой Татагатой. Оказалось, что он бегал по его ладони и помочился на палец, и Татагата в любой момент мог его схватить. Сунь Укун признал поражение и был заточен под горой Пяти Стихий. Ладонь Будды оказалась воистину огромной!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *